Эстония

Скидки !

Раздел объявления: >

Курсы пекаря-кондитера

Номер объявления: 2288927

Объявление не активно, товар или услуга снята с продажи

Курсы пекаря-кондитера

Цена
1 000 €
Количество
1 шт
Оплата
Наличные, банковский перевод
Добавлено
07.04.2013 17:10
Местонахождение
Tallinn

Информация о пользователе

Показать контактную информацию

Отправить сообщение

Пекарь кондитер 

22.04.2013 - 1.08.2013

Описание курса
1. Sissejuhatus erialasse
2. Tervisliku toitumise põhimõtted, eritoitumine ja toiduallergiad
3. Toorainete sortiment, koostis, kvaliteet, toiteväärtus, 
kasutamisvõimalused, ettevalmistus tööks, hoiunõuded, 
realiseerimisajad, säästlik kasutamine
4.Pagari- ja kondiitritoodete klassifikatsioon
5.Pärmitaigna valmistamine ja tooted
6.Eelkergitusega taigen, eelkergituseta taigen, valmistamine ja tooted
7.Muretaigen, valmistamine ja tooted
8.Lehttaigen, valmistamine ja tooted
9.Keedutaigen, valmistamine ja tooted
10.Tuletatud taignad, valmistamine ja tooted
11.Täidiste valmistamine, võõbad, kreemid, kaunistused
12.Besee, tooted beseest
13.Biskviit
14.Tordid
15.Joogiõpetus. Gastronoomiline ühenduvus
16.Töökorraldus
17.Etikett
18.Kalkulatsioon
19.Seadmed
20.Toiduhügieen
21.Klienditeenindus ja suhtlemispsühholoogia
22.Erialane eesti/inglise keel (õppija valikul)
23.Praktika pagaritööstusettevõtes

 

  • Кол-во часов:
  • 400ak.t

Лекторы:
Olga Gusseva - kõrgharidus,magister (Vitebski Tööstus-Pedagoogiline Tehnikum, 1988.a.toiduvalmistamise tehnoloogia eriala; Leningradi Riiklik Pedagoogiline Instituut, 1995.a., geograafia eriala). Üldstaaž 24 aastat.Õpetamise kogemus – 24 aastat. Töötab Tallinna Erateeninduskoolis al. 2008.a.

Natalja Ilchuk – kõrgharidus,bakalaureus (Tallinna Kaubandustehnikum, 1986.a. toiduvalmistamise tehnoloogia eriala; Pihkva Pedagoogiline Instituut, 1992.a., ajaloo eriala). Üldstaaž 20 aastat. Õpetamise kogemus – 13 aastat. Töötab Tallinna Erateeninduskoolis al. 1999.a.

Irina Burdilova - kõrgharidus omandamisel (Tallinna Meditsiinikool, kiitusega, 1991.a. ämmaemand; Tallinna Tervishoiu Kõrgkool, 2012.a., ämmaemand; Eesti Punane Rist, esmaabiõpetaja al.2008; Tallinna Ülikool, 2012.a., kutsepedagoogika). Üldstaaž 21 aastat. Õpetamise kogemus – 6 aastat. Töötab Tallinna Erateeninduskoolis al. 2009.a.

Veera Jefremova – eesti ja vene keele õpetaja – kõrgharidus, magister (Tartu Riiklik Ülikool 1966.a. vene keele ja kirjanduse eriala; Tallinna Pegagoogiline Instituut, 1989.a. eesti keele ja kirjanduse eriala). Üldstaaž 46 aastat.Õpetamise kogemus – 46 aastat. Töötab Tallinna Erateeninduskoolis al. 1999.a.

 

  • Cтоимость:
  • 1000

 

Занятия проводятся  каждый день.
Все продукты и оборудование предоставлены Tallinna Erateeninduskool.
Язык обучения - русский.

 Место практики (гостиницы и рестораны старого города)предоставляет Tallinna Erateeninduskool.

По итогу курса выдается диплом действующий на всей территории ЕС.