Большая книга по выпечке, часть 1

Suur küpsetamisraamat 1.osa Maire Suitsu, Lia Virkus 2006 191 lk sari: 100 rooga Maitsev ja isuäratava välimusega küpsetis nõuab teistsuguseid teadmisi ja oskusi kui muu söögitegemine. "Suure küpsetusraamatu" esimesest osast leiate põhjaliku küpsetamisõpetuse, kus ¤ tutvustatakse küpsetiste põhiaineid, nende ülesannet küpsetises ning käsitsemise ja säilitamise eripära, ¤ antakse ülevaade töövahenditest ja -meetoditest. Veel on raamatus 4 nn tainapeatükki: ¤ Kasinad küpsetised ¤ Küpsetuspulbriga küpsetised ¤ Vahustatud keeksi- ja küpsisetainas ¤ Muretainas Igas peatükis on põhjalikult lahti seletatud taina valmistamise, vormimise ja küpsetamise omapära, lisaks rohkesti fotodega retsepte.