Молочный гриб, или кефирные зёрна, — это живая культура молочнокислых бактерий и дрожжей, которая превращает обычное молоко в свежий натуральный кефир.
🥛 Настоящий домашний суперкефир
Молочный гриб создаёт нежный, слегка кисловатый, густой и освежающий напиток. Домашний кефир естественным образом содержит разнообразные живые микроорганизмы и отличается от обычных промышленных кисломолочных напитков более богатым и разнообразным составом живых культур.
🌿 Полезные свойства
• содержит натуральные молочнокислые бактерии и дрожжи;
• может поддерживать нормальное пищеварение и разнообразие микрофлоры кишечника;
• во время ферментации часть лактозы расщепляется, поэтому кефир может усваиваться легче обычного молока;
• содержит белок, кальций и другие питательные вещества, естественно присутствующие в молоке;
• домашний кефир можно готовить без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.
♻️ Одна покупка — многократное использование
При правильном уходе молочный гриб можно использовать снова и снова. Со временем он растёт и позволяет готовить новую порцию свежего кефира практически каждый день.
Готовить очень просто: поместите молочный гриб в молоко, оставьте примерно на 18–24 часа при комнатной температуре, процедите готовый кефир и снова залейте гриб свежим молоком.
В результате получается свежий натуральный домашний кефир с живыми культурами. Его можно пить отдельно, добавлять в смузи, использовать на завтрак, для холодных соусов, выпечки и других блюд.
Молочный гриб является живой культурой и нуждается в регулярном добавлении свежего молока. Кефир не является лекарственным средством и не заменяет разнообразное питание.