Шу пуэр – чай сильной ферментации, насыщенный и бодрящий. Его вкус зависит от сырья, обработки и хранения, поэтому купажи разных производителей отличаются нюансами характера. Заваривайте черный пуэр в прогретой посуде. Насыщенность настоя можно изменять соотношением воды и чая, а также временем настаивания. Расщепляет жиры, нормализует кровеносное давление, тонизирует, помогает прояснить мысли, способствует улучшению концентрации, повышает иммунитет.
Для заваривания и получения требуемого вкуса китайского пуэра заварку берут из расчета 5-7 г на 150 мл.
Воду лучше взять бутилированную, но не минеральную.
Заварить его можно до 10 раз или больше, но следует ориентироваться на вкус и аромат.
Напиток употребляют в свежесваренном виде, разбухшую заварку не следует оставлять на следующий день.
Заваривание пуэра осуществляется в такой посуде: по классическим рецептам в чайнике или гайване (специальной чаше с крышкой)
из исинской глины объемом 100-150 мл.
Время настаивания – от нескольких секунд (15-20) до минут (3-5) в зависимости от ваших предпочтений по прочности.
КАК ЗАВАРИТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г/1л; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8-10г / 1-1.5л (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8-10г/200мл (чайник, тип, гайвань); Температура – 100°С; Время – 15 сек* 7 проливов
Перед заваркой нужно промыть кипятком; *Каждый последующий пролив +15 сек.
Доставка по всей Эстонии через почтовые автоматы.